Cuánto cuesta un mesero de restaurante en Argentina 2026
Servicio de restaurante con riesgo medio y jornada ordinaria sin propinas.
Escenario calculado
Mesero de restaurante: costo total para el empleador
Mensual
$ 735.697
Anual
$ 8.828.362
Carga sobre salario
+47.14%
Salario mensual bruto: $ 500.000
Regimen: Regimen general (Decreto 814 inc. a)
Actividad ART: Comercio minorista (~5.5%)
Tamano del empleador: Hasta 25 trabajadores
| Concepto | Monto mensual | Fuente |
|---|---|---|
| Salario bruto mensualSueldo base contractual mensual antes de descuentos del trabajador. | $ 500.000 | Insumo del usuario |
| Contribucion patronal unificada (Regimen general 20.4%)20.4% sobre base imponible (salario - MNI). Incluye SIPA + INSSJyP (PAMI) + AAFF + FNE. | $ 98.531 | Decreto 814/2001 + Ley 27.430 (Contribuciones Patronales) |
| Obra Social (Ley 23.660)6% sobre base imponible. Aporte a obra social sindical o de direccion. | $ 28.980 | Ley 23.660 + Ley 23.661 (Obra Social) |
| ART - comercio (promedio 5.5%)Comercio minorista, hospitality, retail (5.5% promedio). Consulta SRT por CUIT para la tasa exacta — varia por siniestralidad. | $ 27.500 | Ley 24.557 + SRT (ART - Aseguradora Riesgos del Trabajo) |
| Seguro de Vida Obligatorio (Decreto 1567/74)Costo plano por trabajador. Suma asegurada = 5.5 SMVM. Actualizacion automatica anual cada 1-marzo. | $ 425 | Decreto 1567/1974 (Seguro de Vida Colectivo Obligatorio) |
| SAC (aguinaldo) — provision mensual con cargas8.33% del sueldo + cargas (contribuciones + OS + ART) sobre el SAC. Pagado en 2 cuotas: 30-jun y 18-dic. | $ 54.936 | Ley 23.041 + Ley 27.073 (Aguinaldo SAC) |
| Vacaciones (provision mensual con cargas)LCT art. 150 default 14 dias corridos (0-5 anos antiguedad) = 3.84% equivalente mensual + cargas. | $ 25.325 | Ley 20.744 (Ley de Contrato de Trabajo - Vacaciones) |
Tasas cargadas: 2026-08-18. El oficio fija sólo un escenario de referencia; confirma la clasificación y reemplaza el salario por el de tu cotización.
Supuestos que debes revisar
- Salario mensual bruto: $ 500.000
- Regimen: Regimen general (Decreto 814 inc. a)
- Actividad ART: Comercio minorista (~5.5%)
- Tamano del empleador: Hasta 25 trabajadores
Un restaurante abre cuando otros negocios cierran. Por eso el piso de nómina de esta página puede quedar lejos del turno real: noches, domingos, festivos y horas extra se calculan con las horas trabajadas, mientras las propinas no sustituyen el sueldo del empleador.
El escenario usa riesgo medio como referencia de comercio y servicios. Cocina, reparto o manipulación de maquinaria pueden requerir otro supuesto.
El motor suma contribuciones patronales, obra social, ART, seguro de vida, SAC y vacaciones sobre el sueldo bruto del escenario.
Lo que este cálculo no incluye
- · Propinas, que no reducen el salario a cargo del empleador.
- · Recargos nocturnos, dominicales, festivos u horas extra.
- · Alimentación, uniforme y rotación del personal.
Preguntas frecuentes
¿Las propinas reducen lo que paga el restaurante?
No. La propina pertenece al trabajador y no reemplaza el salario ni las cargas laborales. Para cotizar el puesto usa el sueldo completo y trata las propinas como un flujo separado.
¿La cifra de mesero de restaurante es un salario de mercado?
No. Es un escenario de presupuesto con un sueldo bruto de referencia. Abre la calculadora y reemplázalo por el salario real que vas a pagar o cotizar.