Cuánto cuesta contratar un mesero en Colombia 2026
Restaurante con salario mínimo: el caso donde las propinas confunden el presupuesto.
Resultado del caso
Mesero de restaurante: costo total para el empleador
Mensual
$ 2.774.637
Anual
$ 33.295.644
Carga sobre salario
+58.47%
| Concepto | Monto mensual | Fuente |
|---|---|---|
| Salario base mensualSalario bruto mensual declarado. | $ 1.750.905 | Insumo del usuario |
| Auxilio de transporteAplica para salarios hasta 2 SMLMV (Decreto 1470 de 2025). | $ 249.095 | Decreto 1470 de 2025 (Auxilio de Transporte 2026) |
| Salud (EPS) - aporte empleadorExonerado por Ley 1607 Art. 25 (persona juridica, salario < 10 SMLMV). | $ 0 | Ley 1607 de 2012 Art. 25 (Exoneracion Parafiscales) |
| Pension (AFP) - aporte empleador12% del salario base. No exonerable. | $ 210.109 | Ley 100 de 1993 (Sistema de Seguridad Social Integral) |
| ARL - Clase II1.044% - Riesgo bajo (comercio, servicios). 100% a cargo del empleador. | $ 18.279 | Ley 1562 de 2012 (Sistema de Riesgos Laborales) |
| SENAExonerado por Ley 1607 Art. 25. | $ 0 | Ley 1607 de 2012 Art. 25 (Exoneracion Parafiscales) |
| ICBFExonerado por Ley 1607 Art. 25. | $ 0 | Ley 1607 de 2012 Art. 25 (Exoneracion Parafiscales) |
| Caja de Compensacion Familiar4% del salario base. NO exonerable. | $ 70.036 | Ley 21 de 1982 (Parafiscales: SENA, ICBF, Cajas) |
| Cesantias1 mes de salario por ano (8.33% mensual). Base incluye auxilio de transporte. | $ 166.600 | Codigo Sustantivo del Trabajo (CST) |
| Intereses sobre cesantias12% anual sobre cesantias acumuladas (~1% mensual sobre salario base). | $ 20.000 | Ley 52 de 1975 |
| Prima de servicios30 dias de salario por ano (15 junio + 15 diciembre). Base incluye auxilio de transporte. | $ 166.600 | Codigo Sustantivo del Trabajo (CST) |
| Vacaciones15 dias habiles por ano (~4.17% mensual sobre salario base, sin auxilio). | $ 73.013 | Codigo Sustantivo del Trabajo (CST) |
| Dotacion (estimado)Estimado mensualizado conservador (COP 50.000) para salarios hasta 2 SMLMV. Valor real depende del proveedor. | $ 50.000 | CST Art. 230 (Ley 11 de 1984) |
Tasas vigentes 2026-05-24. El boton abre la calculadora con este escenario cargado: cambia el salario o la clase de riesgo y el desglose se recalcula.
Supuestos de este caso
- Salario mínimo legal 2026 y contrato directo con el restaurante.
- Clase de riesgo II, la habitual en servicios de alimentación; cocina con equipos pesados puede subir.
- Turno ordinario diurno, sin recargos.
La propina no le ahorra un peso al restaurante. Es del trabajador, no reemplaza salario ni prestaciones, y no puede descontarse del sueldo pactado: la Ley 1935 de 2018 regula cómo se recauda y se reparte, y prohíbe que el establecimiento se quede con ella. En el presupuesto de nómina, la propina simplemente no existe.
Lo que sí mueve la cifra en este sector son los turnos. Un restaurante abre de noche, en domingo y en festivos, y esos recargos se calculan sobre las horas trabajadas, no sobre el salario mensual. Un mesero de fin de semana cuesta bastante más que el resultado de abajo.
Con salario mínimo aplican además el auxilio de transporte y la dotación, tres veces al año. Ambos aparecen en el desglose.
Lo que este cálculo no incluye
- · Recargos nocturnos, dominicales y festivos, decisivos en hostelería.
- · Horas extra en temporada alta.
- · Alimentación del personal si se pacta, y su tratamiento salarial.
Preguntas frecuentes
¿Las propinas pueden descontarse del salario?
No. La propina pertenece al trabajador y no sustituye el salario ni las prestaciones. El empleador debe pagar el salario pactado completo, y la Ley 1935 de 2018 regula el recaudo y reparto de las propinas en establecimientos de comercio.
¿Un mesero de medio tiempo cuesta la mitad?
El salario y las prestaciones sí son proporcionales a la jornada, pero los aportes tienen un piso: la cotización a seguridad social no puede hacerse sobre menos de un salario mínimo, salvo las excepciones legales de tiempo parcial. Ese piso hace que media jornada cueste más de la mitad.